পিবিএ ডেস্কঃ কফি দিয়ে তৈরি করুন দারুণ মজার কুকিজ, সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে খুব জমবে।
মাখন আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ টেবিল চামচ, দুধ আধা কাপ,
কাজু বাদাম আধা কাপ, ময়দা আধা কাপ, কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ, কফি গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, বেকিং সোডা ১ চা চামচ।
প্রণালী
অর্ধেক বাদাম কুচি করে নিন। বাকি অর্ধেক পেস্ট করুন। পাত্রে মাখন ও চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরসঙ্গে ভ্যানিলা অ্যাসেন্স, দুধ ও বাদামের পেস্ট মেশান।
ময়দা, কোকো, ব্রেকিং পাউডার ও কফি মিশ্রণ যোগ করুন। সবগুলো একসঙ্গে ভালোভাবে মেশান। একটু নরম হবে মিশ্রণ। এবার এটিকে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
১৬০০ সেলসিয়াস তাপে ওভেন ১০ মিনিট ধরে গরম করে নিন। ১/২ ইঞ্চি পুরু রোল বানান। কুকি কাটার দিয়ে কুকিজগুলো কেটে নিন। টুকরো বাদাম বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে দিন। ১৬০০ সেলসিয়াস তাপে ২০ মিনিট বেক করুন।
তৈরি হয়ে গেল আপনার মজার কুকিজ। এয়ারটাইট জারে রেখে অনেকদিন খেতে পারবেন।
পিবিএ/এমএস
