পিবিএ ডেস্ক: বাজারে এখন কমলা ভালোই পাওয়া যায়। দামটাও মোটামোটি নাগালের মধ্যেই। এই সুযোগ কি হেলায় হারানো যায়। একেবারেই নয়! এখনোই সুযোগ সুস্বাদু কমলার জেলী তৈরি করে ফেলার। দারুণ স্বাদের এই জেলী ঘরে তৈরি বলে শতভাগ স্বাস্থ্যকর। তাহলে দেখে নিন-
যা প্রয়োজন:
কমলার রস- ৫/৬টি কমলার
চায়না গ্রাস- ৫ গ্রাম (এক প্যাকেটের অর্ধেক)
জেলোটিন- ১ টে চামচ
চিনি- ১/২ কাপ (স্বাদমতো)
এলাচ গুঁড়া- ১ চিমটি
ইয়েলো ফুড কালার- ২ ড্রপস
পানি- কম কম ১ কাপ
প্রণালি:
কমলার রস বের করে ছেঁকে নিন।
সসপ্যানে পানি, ফুড কালার, চায়না গ্রাস ও জেলোটিন নিয়ে জ্বাল দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
চায়না গ্রাস গলে গেলে চিনি ও কমলার রস দিন। চিনি গলে ফুটে উঠলে এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
কিছুটা ঠান্ডা করে বয়ামে ভরে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন জমে যাওয়া পর্যন্ত।
ব্রেড কিংবা ব্রেড টোস্ট দিয়ে পরিবেশন করুন।
পিবিএ/এমএস
