পিবিএ ডেস্ক: ডিম খেতে পছন্দ করলেও অনেকে কোলেস্টেরল বাড়ার ভয়ে ডিম খান না। খেলেও কুসুম ছাড়া ডিমের সাদা অংশ খান। তবে চিকিৎসকরা বলছেন, ডিমের কুসুম সম্পর্কে প্রচলিত অধিকাংশ ধারণাই আসলে মিথ। এলডিএল বা লো ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন আর্টারির ভিতরের দিকে জমা হয়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়। একে খারাপ কোলেস্টেরল বলা হয়।
অন্যদিকে, এইচডিএল বা হাই ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ডিম খেলে কোলেস্টেরল বাড়ার ভয়ে অনেকেই পিছিয়ে আসেন ডিম খাওয়া থেকে। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন একদম উল্টো কথা। তারা জানাচ্ছেন, ডিমের কুসুম রক্তে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।
ফলে রক্তচাপ কমিয়ে হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ার কারণ শরীরচর্চার অভাব, জাঙ্ক ফুড খাওয়া, ধূমপান ও মদ্যপান। মায়োক্লিনিক, মোহররেজাল্টস।
পিবিএ/এএম
