পিবিএ ডেস্ক: খাবারের সময় পানি পান নিয়ে অনেকেই দ্বিধায় ভোগেন। কেউ কেউ ভাবেন খাবারের সময় পানি পান হজমের জন্য উপকারী, আবার কেউ মনে করেন হজমে সমস্যা হয়।
এ ব্যাপারে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, খাবারের সময় পানি পান না করাই ভাল। কারণ খাবার চিবানোর সময় মুখ থেকে যে লালা খাবারের সাথে মিশে তাতে প্রয়োজনীয় এনজাইম থাকে। চিবিয়ে নরম করা খাবার গিলে ফেলার পরে তা পাকস্থলীতে পৌঁছায় এবং পাকস্থলীর এসিডের সঙ্গে মিশে সহজে হজম হয়।
কিন্তু খাওয়ার সময় পানি পান করলে লালা আগেই পেটে চলে যায়, ফলে খাবার হজম হতে সময় বেশি লাগে। আর পানি এমনিতেও দীর্ঘসময় পাকস্থলীতে থাকেনা, এজন্য খাবারের মাঝে পানি না করার পরামর্শই দেন বিশেষজ্ঞরা।
তবে খাবার খাওয়ার আধাঘণ্টা আগে বা পরে পানি পান করা যাবে। এছাড়া দিনে অন্তত দুই লিটার পরিমাণে পানি পান করা উত্তম বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।
পিবিএ/ফাহা
