পিবিএ ডেস্ক: বাজার ঘুরলে ফ্রুটি বিস্কুট কিনতে পাওয়া যায়। এই বিস্কুটটি বাচ্চাদের বেশ পছন্দ। অনেকেই আছেন ঘরে বিস্কুট তৈরি করেন। ফ্রুটি বিস্কুট তৈরি করা বেশ কঠিন কিছু না। আপনি চাইলেও ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই বিস্কুটটি। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক বিস্কুট তৈরির রেসিপিটি।
উপকরণ:
১ কাপ ময়দা
৩/৪- ১ কাপ চিনির গুঁড়ো
১টি বড় পাকা কলা
১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১/৪ কাপ তেল/ গলানো মাখন
১/২ কাপ দুধ
২ চা চামচ লেবুর রস
২-৩ টেবিল চামচ কাজুবাদাম কুচি
১ কাপ ব্রাউন সুগার
লবণ এক চিমটি
১/৮ চা চামচ দারুচিনির গুঁড়ো
প্রণালী:
১। প্রথমে ওভেন ১৯০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি হিট করে নিন।
২। একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ, দারুচিনির গুঁড়ো, বাদাম কুচি, ফ্রুটি এবং কলা ম্যাশ করে মিশিয়ে নিন।
৩। আরেকটি পাত্রে বা মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরসাথে চিনির গুঁড়ো মেশান।
৪। চিনি ভাল করে না মেশা পর্যন্ত বিট করতে থাকেন।
৫। এবার চিনির মিশ্রণে অল্প অল্প করে ময়দা মেশাতে থাকুন আর বিট করুন।
৬। মিশ্রণে দুধ দিয়ে ভাল করে ডো তৈরি করুন। এতে হালকা করে ব্রাউন সুগার ছড়িয়ে দিন।
৭। ডোটি লম্বা কোলবালিশের মত করে নিন।
৮। একটি প্লাস্টিকের প্যাকেটে এটি দিয়ে ভাল করে পেঁচিয়ে রাখুন।
৯। এবার এটি বিস্কুটের মত করে কেটে নিন।
১০। এটি ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ১৮-২০ মিনিট বেক করুন।
পিবিএ/ইকে
