পিবিএ ডেস্ক: আমরা সবসময় নাস্তায় ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায় এমন রেসিপি খুঁজে থাকি। সেটা সকালের নাস্তা হোক কিংবা বিকেলের অথবা আপনার সন্তানের টিফিন। কিন্তু ঝটপট খাবার অবশ্যই সুস্বাদুও হতে হবে। আর তাইতো আজকের রেসিপিতে নিয়ে আসা হয়েছে মজাদার ঝটপট নাস্তায় পটেটো পিনহুইল।
চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক ঝটপট নাস্তায় পটেটো পিনহুইল রেসিপিঃ
ময়দার খামিরের জন্য যা যা লাগবেঃ-
১। ময়দা- ১ কাপ
২। সুজি- ২ টেবিল চামচ
৩। তেল- ৩ টেবিল চামচ
৪। লবণ- স্বাদ মতো
৫। মাখানোর জন্য- ঠাণ্ডা পানি।
আলুর পুরের জন্য যা যা লাগবেঃ-
১। সেদ্ধ আলু- ৩টা
২। মাংসের কিমা- ১ কাপ
৩। পেঁয়াজ কুচি- ১টি
৪। ধনে পাতা- ১ চা চামচ
৫। কাঁচা মরিচ কুচি-ইচ্ছামতো
৬। আদা-রসুন পেস্ট
৭। লবণ- স্বাদ মতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
১। প্রথমে ময়দার খামির মাখার সব উপকরণ একসঙ্গে করে খামির মেখে রেখে দিতে হবে। ১০-১৫ মিনিট আলাদা করে রাখুন।
২। এরপর সব উপকরণ দিয়ে কিমা ভুনা করে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে নিতে হবে। এবার খামির থেকে লেচি কেটে আলু পরোটার লেয়ার দিয়ে রোল তৈরি করুন।
৩। ছুরি দিয়ে রোলকে ছোট ছোট রোল কেক আকারে কেটে নিন। এবার সেই রোল সাইজ আলু-পরোটার লেয়ার ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।
ছুটির দিনগুলোতে সব গৃহিণীর চেষ্টা থাকে স্পেশাল কিছু আইটেম রান্না করার। ছুটির দিনের বিকেলেও ঘরোয়া আড্ডার জন্য ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার পটেটো পিনহুইল ।
পিবিএ/ইকে
