পিবিএ,ডেক্স : বিকালের নাস্তায় ডিম-কিমা চপ রাখতে চান। কিন্তু জানেন না কীভাবে তৈরি করতে হয়। চিন্তা নেই, দেখে নিন সহজেই কীভাবে এটা তৈরি করবেন।
উপকরণ : ডিম ৪টা, গরু বা খাসির কিমা ১ কাপ, বেসন আধা কাপ, পিঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, মরিচ কুচি ৭/৮টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, মরিচ গুঁড়া সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ডিম ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে লম্বাভাবে অর্ধেক করে কেটে রাখুন। এরপর সব মসলা ও অল্প তেল দিয়ে কিমা রান্না করে নিন। এবার কাটা ডিমের ওপর রান্না করা কিমা হাত দিয়ে চেপে চেপে ডিমের মতো করে বানিয়ে রাখুন।বেসনে সামান্য লবণ ও মরিচ দিয়ে পানিসহ গুলে এর ভেতর ডিম ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে কেটে সস ও সালাদসহ গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ডিম কিমার চপ।
পিবিএ/এমএসএম
