পিবিএ ডেস্ক: গরুর মাংস রান্না করতে গেলেই বিড়ম্বনায় পড়তে হয়? মাংস সেদ্ধ না হওয়ায় কোনোভাবেই অল্প সময়ে রান্না করতে পারেন না? চিন্তা নেই, অল্প সময়ে মাংস রান্না করতে আপনাকে কৌশল অবলম্বন করতে হবে।সহজ কিছু কৌশল অবলম্বন করলে আপনি দ্রুত গরুর মাংস সিদ্ধ করে নিতে পারবেন।
দেরি না করে তাহলে জেনে নেওয়া যাক দ্রুত গরুর মাংস সিদ্ধ করার সহজ কিছু উপায়ঃ
১। গরুর মাংস সিদ্ধ করার জন্য কাঁচা পেঁপের জুড়ি নেই। মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ করতে কয়েক ফোঁটা পেঁপের আঠা বা কয়েক টুকরো কাঁচা পেঁপে দিতে পারেন। দেখবেন খুব সহজেই সিদ্ধ হবে গরুর মাংস।
২। মাংস রান্নার সময় পাত্রে একটা তামার পয়সা ফেলে দিলে মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়। বাবুর্চিরা মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ করার জন্য এই পদ্ধতি অবলম্বন করেন।
৩। মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ করার জন্য একটি সুপারি দিয়ে দিতে পারেন। সুপারি দিলে মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়।
৪। গরুর মাংস রান্না করার সময় ১০ মিনিট পর সামান্য চিনি দিতে পারেন। চিনি দিলে মাংস তারাতরি সিদ্ধ হয়।
এছাড়া ঢাকনা দিয়ে চাপ দিয়ে ঢেকে দিলেও মাংস দ্রুত সিদ্ধ হয়। অথবা আপনি চাইলে রান্নার মাঝামাঝি সময়ে লবণ দিন এতেও মাংস দ্রুত সিদ্ধ হয়।
পিবিএ/ইকে
