পিবিএ ডেস্ক: রোজ মায়েদের চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায় বাচ্চাদের টিফিন৷ আজ জেনে নিন একটি সহজ রেসিপি যা আপনার খুদেটি জমিয়ে উপভোগ করবে।
উপকরণঃ
মুরগির কিমা- ১/২কাপ. আদা বাটা – ১ চা চামচ, রসুন বাটা – ১ চা চামচ, আলু কুচি – ১/২ কাপ, নুডলস – ১/২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ, সয়াসস – ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি – ১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট – ১/২ চা চামচ, পরিমাণ মতো গোলমরিচ, স্বাদ মতো নুন , পরিমাণ মতো তেল, দেড় কাপ ময়দা, পরিমাণ মতো জল৷
প্রণালিঃ নুডলস ও আলু কুচি সেদ্ধ করে নিন৷ তারপর প্যানে তেল গরম করে নিন৷ তেল গরম হয়ে এলে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি ভালো করে নেরে নিন৷ তারপর ওই মশলার মিশ্রণে মাংস কুচি দিন৷ মাংস ভালো করে ভাজা হলে এক এক করে নুডলস, নুন, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, গোলমরিচ গুড়ো ভালো করে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে রাখুন৷ তারপর পুরটি ঠাণ্ডা হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন৷ তারপর নুন, জল ও তেল দিয়ে ময়দা মাখুন৷ এবার ময়দা মাখা পাতলা করে ছোট ছোট রুটির মতো বেলে তাওয়ায় হালকা করে সেকে নিন। এরপর রুটির ভিতরে একপাশে পুর রেখে দুই দিকের মুখ বন্ধ করে পেঁচিয়ে নিন৷ ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন রোল৷
পিবিএ/জেআই
