পিবিএ : পুডিং খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে বেশ পছন্দ করে। পুডিং সাধারণত দুধ এবং ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে বিভিন্ন বেকারীতে ট্রায়ফল পুডিং নামে এক ধরণের পুডিং পাওয়া যায়। বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি এই খাবারটি যেকোন সময় খুব সহজে তৈরি করা যায়। ইফতারে তো বটেই ঈদের খাবারের তালিকায়ও রাখতে পারেন মজাদার এই খাবারটি।
উপকরণ:
১ কাপ দুধ
১ এবং ১/২ টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার
২ টেবিল চামচ চিনি
১/২ চা চামচ ফুড কালার
৩টি ভ্যানিলা কেক
আনারস কুচি
স্ট্রবেরি কুচি
কিউই কুচি
কমলা
স্ট্রবেরি জেলী
স্ট্রবেরি জুস
হুইপড ক্রিম
প্রণালী:
১। একটি প্যানে দুধ, কাস্টার্ড পাউডার এবং চিনি দিয়ে জ্বাল দিন।
২। দুধ ঘন হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
৩। এরপর এর সাথে ফুড কালার মেশান।
৪। ফলগুলো কুচি করে কেটে নিন।
৫। এবার পরিবেশন পাত্রে প্রথমে কাস্টার্ড এর মিশ্রণ তার উপর কেকের টুকরো, তার উপর আবার কাস্টার্ডের মিশ্রণ দিয়ে দিন।
৬। এরপর স্ট্রবেরির জুস দিয়ে আরেকটি লেয়ার করুন।
৭। তার উপর স্ট্রবেরি টুকরো, কিউয়ি,আনারস, কমলার টুকরো দিয়ে আরেকটি লেয়ার করুন।
৮। হুইপড ক্রিম এবং স্ট্রবেরি জেলী দিয়ে লেয়ার শেষ করুন।
৯। এবার এটি ফ্রিজে ৩০-৪০ মিনিট রেখে দিন।
১০। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার ট্রিফল পুডিং।
পিবিএ/ইকে
