পিবিএ ডেস্ক: বদহজম একটি অত্যন্ত বিরক্তিকর পরিস্থিতি। এই অবস্থায় খাওয়া তো দূর, বাড়ি থেকে বেরিয়ে কোনও কাজ করতেও ইচ্ছে করে না। এই ধরনের পরিস্থিতিতে আয়ুর্বেদ একটি অসাধারণ রেমিডির কথা জানাচ্ছে।
বেশ কিছু মশলা রয়েছে, যেগুলি খেলে আপনার শরীরের এ ধরনের সমস্যা আর কোনওদিন হতে পারে না। এর ফলে স্বাস্থ্যকর হজম পদ্ধতি কার্যকর হয় এবং পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
এমনই একটি অসামান্য গুণ সম্পন্ন মশলা হল জিরা। কিউমিন বা জিরা বিশ্বের সবচেয়ে পুরনো মশলাগুলির মধ্যে একটি। মারয়াম এইচ রাশির লেখা ‘ফ্লেভারস অফ স্পাইসেস’-এ উল্লেখ রয়েছে, প্রায় ৫ হাজার বছর আগেও জিরার ব্যবহার ছিল। এই জিরা দিয়ে তৈরি এক গ্লাস জলই কিন্তু দারুণ টোটকা বদহজমের জন্য। জিরায় থাকা থাইমল শরীরের পাচনের এনজাইমগুলিকে জাগিয়ে তোলে।
এই জিরায় থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টও। এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, হজমক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, বমিভাব কমায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।
ভালো হজম মানেই কিন্তু ওজন কম হওয়া। জিরা ওয়াটার খেলে তাই ওজনও কমে।
কীভাবে তৈরি করবেন এই জিরা ওয়াটার? এক কাপ পানিতে জিরার কয়েকটি দানা ফুটিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। সকালে খালি পেটে এটি খেয়ে দেখুন।
পিবিএ,জেআই
