পিবিএ,ডেস্ক: শীত প্রায় শেষের দিকে। শীতে ভাতের চাহিদা সবাইর কমে। শীতে চা, কফি বা স্যুপ খেতে সাধারণত ভালো লাগে। কারণ শীতে উষ্ণতা পেতে চাই গরম খাবার। তাই খেতে পারেন মিটবল উইথ টমেটো স্যুপ।
তাহলে চলুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন মিটবল উইথ টমেটো স্যুপ।
যা লাগবে:
মিটবলের জন্য গরুর কিমা ৫০০ গ্রাম, পাউরুটি ৩ পিস, ডিম ১টা, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে করবেন:
কিমার সঙ্গে সব উপকরণ মেখে বল বানিয়ে ভাপে বলগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
স্যুপের জন্য যা লাগবে:
টমেটো ৬টা, বাটার ১ টেবিল চামচ, চিলি টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিলি টমেটো সস আধা কাপ, চিনি ও লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ কুচি ও রসুন, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, সয়াসস সামান্য, আদা কুচি আধা চামচ।
যেভাবে করবেন:
টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, আদা কুচি, লবণ ও পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হলে ব্লেন্ড করে ছেঁকে পানিটা জ্বাল দিতে হবে, ফুটে গেলে প্যানে বাটার দিয়ে রসুন কুচি লাল করে ভেজে টমেটোর পানি দিয়ে তার মধ্যে সস ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে মিটবল গুলিয়ে জাল দিতে হবে ১০ মিনিট। কর্নফ্লাওয়ার ও চিনি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
পিবিএ/এফএস
