পিবিএ ডেস্কঃ নেদারল্যান্ডের ম্যাস্ট্রিক্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ১০ বছর ধরে গবেষণা করে দেখেছেন, যারা দিনে অন্তত ১০ গ্রাম বাদাম বা চিনাবাদাম খান তাদের অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি ২৩ শতাংশ কমে যায়।তবে পিনাট বাটার খেলে কোন লাভ হবে না। কারণ পিনাট বাটারে উচ্চমাত্রায় লবন ও ট্রান্স ফ্যাট থাকে।
১৯৮৬ সালে নেদারল্যান্ডের ৫৫ থেকে ৬৯ বছর বয়সী এক লাখ ২০ হাজারের বেশি নারী-পুরুষ তাদের খাদ্যাভাস ও জীবনযাত্রার তথ্য গবেষকদেরকে দেন। ১০ বছর পর তাদের মৃত্যুহার লক্ষ্য করা হয়।এতে দেখা যায়: যারা রোজ বাদাম খান তাদের ক্ষেত্রে ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, শ্বাসকষ্ট ও মস্তিষ্কের বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়ে অকালে মারা যাওয়ার ঝুঁকি কমে গেছে।
গড়ে এই ঝুঁকি কমে যাওয়ার হার ২৩ শতাংশ। আর আলাদাভাবে মস্তিষ্কের রোগ হওয়ার ঝুঁকি ৪৫ শতাংশ, শ্বাসকষ্টের ঝুঁকি ৩৯ শতাংশ এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ৩০ শতাংশ কমে।
গবেষকরা গবেষণায় আরো দেখেছেন, যারা বাদাম খায় তারা বেশি ফল ও সবজি খায়। এছাড়া, নারীদের মধ্যে যারা নিয়মিত বাদাম খায় তাদের শরীরে মেদ কম থাকে।আসুন জেনে নেয়া যাক বাদামের আরও কিছু স্বাস্থ্য গুণ সম্পর্কে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়:
অনেক খাবারের ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হলেও বাদামের ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে নিশ্চিত করেছেন গবেষকরা। বাদামে বিদ্যমান অসম্পৃক্ত চর্বি বা ফ্যাট, ফাইবার ও প্ল্যান্ট স্টেরল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। যারা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় আক্রান্ত তাদের জন্য বাদাম অনেক কার্যকরী একটি ওষুধ হিসেবে কাজ করে।
হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়:
রক্ত সঞ্চালনে সহায়তা করে:
ডায়বেটিসের ঝুঁকি কমায়:
এছাড়া বাদামের ফাইবার ওজন কমাতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে সুতরাং সুস্বাদু এবং খাদ্যগুণে ভরপুর বাদাম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন এবং সুস্বাস্থ্যে উজ্জীবিত থেকে কাটিয়ে দিন পুরোটা জীবন।
পিবিএ/এমএস
