কিসমিস খেতে কে না ভালোবাসে! বিভিন্ন রান্নায়ও ব্যবহৃত হয় কিসমিস, বিশেষ করে পিঠা-পায়েসে তো অবশ্যই।
কিসমিস এনার্জি বুস্টার হিসেবে পরিচিত এবং পটাশিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তাই এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারি। কিন্তু আপনি কি কখনো কিসমিসের পারির কথা শুনেছেন?
কিসমিসের মতোই কিসমিসের পানিও খুব উপকারি। এর পানি আমাদের দেহে মেটাবলিজমের স্তর নিয়ন্ত্রণ করে। তো চলুন এই সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক-
কিসমিসের পানি যেভাবে তৈরি করবেন
২ কাপ পানি এবং ১৫০ গ্রাম কিসমিস নিন। একটি পাত্রে পানি ঢেলে ফুটিয়ে নিন। এতে কিসমিস দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে এই পানি ছেঁকে অল্প আঁচে গরম করুন। সকালে খালি পেটে এই পানি পান করুন। এই পানিটি পান করার পরে ৩০ মিনিট কিছু খাবেন না।
কিসমিসের পানি এটি পান করার উপকারিতা
(১) কিসমিসের পানি পান করার ফলে শরীর থেকে সমস্ত ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ বেরিয়ে যাবে এবং রক্ত পরিষ্কার করতেও সহায়তা করবে।
(২) এটি হার্টের স্বাস্থ্যও ভালো রাখতে সহায়তা করে। এটি আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।
(৩) সকালে কিসমিসের পানি পান করলে, এটি ওজন কমাতেও সহায়তা করে। কিসমিস ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ সমৃদ্ধ, যা এনার্জি বাড়ায়।
(৪) কিসমিসে ফাইবার থাকে, যা পাচন তন্ত্রের জন্য খুব ভালো। কিসমিসের পানি পান করলে হজমে উন্নতি হয়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি দিতে পারে।
(৫) কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে বোরন থাকে, যা হাড়ের জন্য খুব ভালো। যাদের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য এই পানিটি খুব উপকারি। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে এবং দেহে রক্ত সরবরাহ বাড়াতে সহায়তা করে।
