আরব দেশের জনপ্রিয় খেজুরর হালুয়া

প্রথম ধাপ: খেজুর, মুগ ডাল এবং কাঠ বাদাম সেদ্ধ করতে হবে। পানি ফেলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন মিশ্রণটি বেশি মিহি না হয়। একটু অমসৃণ রাখতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ: প্যানে ঘি গরম করে মিশ্রণটি ঢালতে হবে। এলাচ গুড়া এবং দুধ দিতে হবে। নাড়াচাড়া করে ঘন করে নিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ: খেজুরের হালুয়ায় চিনি লাগে না। তবে কেউ যদি বাড়তি মিষ্টি খেতে চান, তাহলে চিনি মিশিয়ে নিতে পারেন। হালুয়া ভাজা হয়ে গেলে পেস্তা, কাজু এবং কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।