শীত এলেই ভোজন প্রিয় মানুষের স্বাদের সাথে যুক্ত হয় বড়া। চালের গুঁড়া আর মাসকলাই দিয়ে তৈরী করা হয় এই বড়া। এই বড়া শুধু মাত্র শীতের ছয় মাসেই কদর। শীতকালীন সবজীর সঙ্গে রান্না করলে বেশ সুস্বাদু। তাই এখন প্রতিনিয়তেই সকালে নারী-পুরুষ, ছোট থেকে বৃদ্ধরা পর্যন্ত এ বড়া বানায়, একটু রোদ আসলেই মাঠে শুকাতে দেওয়া হয়। ছবিটি শুক্রবার গাইবান্ধা সদর উপজেলার বোয়ালী ইউনিয়নের খামার-বোয়ালী থেকে তোলা। শুক্রবার, ১৭ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/রিফাতুন্নবী রিফাত
শীত এলেই ভোজন প্রিয় মানুষের স্বাদের সাথে যুক্ত হয় বড়া। চালের গুঁড়া আর মাসকলাই দিয়ে তৈরী করা হয় এই বড়া। এই বড়া শুধু মাত্র শীতের ছয় মাসেই কদর। শীতকালীন সবজীর সঙ্গে রান্না করলে বেশ সুস্বাদু। তাই এখন প্রতিনিয়তেই সকালে নারী-পুরুষ, ছোট থেকে বৃদ্ধরা পর্যন্ত এ বড়া বানায়, একটু রোদ আসলেই মাঠে শুকাতে দেওয়া হয়। ছবিটি শুক্রবার গাইবান্ধা সদর উপজেলার বোয়ালী ইউনিয়নের খামার-বোয়ালী থেকে তোলা। শুক্রবার, ১৭ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/রিফাতুন্নবী রিফাত
শীত এলেই ভোজন প্রিয় মানুষের স্বাদের সাথে যুক্ত হয় বড়া। চালের গুঁড়া আর মাসকলাই দিয়ে তৈরী করা হয় এই বড়া। এই বড়া শুধু মাত্র শীতের ছয় মাসেই কদর। শীতকালীন সবজীর সঙ্গে রান্না করলে বেশ সুস্বাদু। তাই এখন প্রতিনিয়তেই সকালে নারী-পুরুষ, ছোট থেকে বৃদ্ধরা পর্যন্ত এ বড়া বানায়, একটু রোদ আসলেই মাঠে শুকাতে দেওয়া হয়। ছবিটি শুক্রবার গাইবান্ধা সদর উপজেলার বোয়ালী ইউনিয়নের খামার-বোয়ালী থেকে তোলা। শুক্রবার, ১৭ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/রিফাতুন্নবী রিফাত
কালের বিবর্তনে হারিয়ে যেতে বসেছে খেজুর রস। শীত মৌসুমের আগমনী বার্তার সঙ্গে সঙ্গে গ্রামবাংলার ঐতিহ্য খেজুর গাছের রস সংগ্রহে ব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা। শীতের সময়ই পাওয়া যায় সুস্বাদু পানীয় খেজুর গাছের রস। শীতের সকালে মিষ্টি রোদে বসে এই সুস্বাদু খেজুর গাছের রস পানের মজাই আলাদা। ভরা মৌসুমে রস সংগ্রহের জন্য শীতের আগমনের শুরু থেকেই প্রতিযোগিতায় মেতে উঠেছেন গাছিরা। ছবিটি নওগাঁ সদর বক্তারপুর ইউপি থেকে তোলা। বুধবার, ১৫ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/ইউনুস আলী ফাইম
কালের বিবর্তনে হারিয়ে যেতে বসেছে খেজুর রস। শীত মৌসুমের আগমনী বার্তার সঙ্গে সঙ্গে গ্রামবাংলার ঐতিহ্য খেজুর গাছের রস সংগ্রহে ব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা। শীতের সময়ই পাওয়া যায় সুস্বাদু পানীয় খেজুর গাছের রস। শীতের সকালে মিষ্টি রোদে বসে এই সুস্বাদু খেজুর গাছের রস পানের মজাই আলাদা। ভরা মৌসুমে রস সংগ্রহের জন্য শীতের আগমনের শুরু থেকেই প্রতিযোগিতায় মেতে উঠেছেন গাছিরা। ছবিটি নওগাঁ সদর বক্তারপুর ইউপি থেকে তোলা। বুধবার, ১৫ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/ইউনুস আলী ফাইম
শীতকালীন সবজি লাউ। চলতি মৌসুমে লাউয়ের বাম্পার ফলন হয়েছে উত্তরের জেলা গাইবান্ধায়। ছবিটি গাইবান্ধার সাদুল্লাপুর উপজেলার আমবাগান এলাকা থেকে তোলা। বুধবার, ১৫ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/রিফাতুন্নবী রিফাত
শীতকালীন সবজি লাউ। চলতি মৌসুমে লাউয়ের বাম্পার ফলন হয়েছে উত্তরের জেলা গাইবান্ধায়। ছবিটি গাইবান্ধার সাদুল্লাপুর উপজেলার আমবাগান এলাকা থেকে তোলা। বুধবার, ১৫ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/রিফাতুন্নবী রিফাত
কার্তিকের বিদায় সন্ধ্যায় এখনও হালকা শীতের বাতাস বইতে না শুরু করলেও একদল শিশু আগুন পোহাচ্ছে। ছবিটি নওগাঁ শহরের পার নওগাঁ মধ্যপাড়া এলাকা থেকে তোলা। বুধবার, ১৫ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/শামীনূর রহমান।
কার্তিকের বিদায় সন্ধ্যায় এখনও হালকা শীতের বাতাস বইতে না শুরু করলেও একদল শিশু আগুন পোহাচ্ছে। ছবিটি নওগাঁ শহরের পার নওগাঁ মধ্যপাড়া এলাকা থেকে তোলা। বুধবার, ১৫ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/শামীনূর রহমান।
সবজি ভান্ডার হিসাবে বিখ্যাত জেলা বলা হয় গাইবান্ধাকে। শীতকালীন সবজি বাঁধাকপি। ভালো ফলনের আশায় ক্ষেত পরিচর্যায় ব্যস্ত চাষীরা। ছবিটি গাইবান্ধার সাদুল্লাপুর উপজেলার ধাপেরহাট ইউনিয়নের নিচপাড়া থেকে তোলা। মঙ্গলবার, ১৪ নভেম্বর। ছবি : পিবিএ/রিফাতুন্নবী রিফাত
